Begegnungsreise Berlin – Kapstadt (2016)
| Name der deutschen Schule: | Brillat-Savarin-Schule |
|---|---|
| Bundesland: | Berlin, Berlin |
| Name der Partnerschule: | College of Cape Town, Südafrika |
| Region/Land: | Afrika, Südafrika, Kapstadt |
| Schulformen: | Oberstufenzentrum |
| Beginn der Schulpartnerschaft: | 2009 |
| Jahr des Austauschs: | 2016 |
| Altersstufen: | 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 |
| Themen: | Bildung/ Waren aus aller Welt: Produktion, Handel und Konsum |
| Programmlinie: | Begegnungsreise (Incoming) |
| Begleitende NRO: | Jugendbildungsstätte Haus Kreisau (2014, 2012) |
Projektbeschreibung
In Ausbildungsbetrieben der Gastronomie ist das Thema „Nachhaltigkeit“ in aller Munde. Wie kann sie sozial und ökologisch gestaltet werden, wenn die Optimierung von Gewinnen diese hehren Werte in der Praxis doch so häufig dominiert?
Diese Frage bewegt die Auszubildenden, die an der Schulpartnerschaft zwischen der Berliner Brillat-Savarin-Schule, einem Oberstufenzentrum für Gastronomie und dem Cape Town College im südafrikanischen Kapstadt teilnehmen. Auf der Begegnungsreise 2016 kamen südafrikanische Auszubildende für drei Wochen nach Berlin. Gemeinsam mit ihren deutschen Partnerinnen und Partnern machten sie sich bewusst, dass Fragen von Gerechtigkeit und der Verteilung von Arbeit, Armut und Hunger weltweit miteinander verbunden sind. Und dass sowohl im Globalen Süden wie auch im Globalen Norden gerade in der Gastronomie faire Arbeitsbedingungen keine Selbstverständlichkeit sind. Gemeinsam loteten sie dabei Möglichkeiten des eigenen Engagements aus, um eine ökologisch und sozial nachhaltigere Welt mitzugestalten.