Begegnungsreise Heidelberg – Dakar (2022)
| Name der deutschen Schule: | Fritz-Gabler-Schule Hotelfachschule Heidelberg |
|---|---|
| Bundesland: | Baden-Württemberg, Heidelberg |
| Name der Partnerschule: | Centre Polyvalent de Formation Professionelle Hotellerie-Restauration |
| Region/Land: | Afrika, Senegal, Dakar |
| Schulformen: | Berufsfachschule, Hotelfachschule |
| Beginn der Schulpartnerschaft: | 2016 |
| Titel des Projekts: | Fairer Tourismus: Perspektiven nach der Corona-Pandemie |
| Jahr des Austauschs: | 2022 |
| Altersstufen: | 22, 23, 24, 25, 25+ |
| Themen: | Globalisierung von Wirtschaft und Arbeit |
| Programmlinie: | Begegnungsreise (Outgoing) |
| Begleitende NRO: | Jobsforyourfuture e.V. |
Projektbeschreibung
Die Partnerschaft zwischen der Fritz-Gabler-Schule Hotelfachschule Heidelberg und dem Cpfp HR Builders in Dakar, Senegal, besteht seit 2017 und entstand im Rahmen des Netzwerks Eurhodip – einem internationalen Verbund für die Ausbildung in Tourismus, Hotellerie und Gastronomie.
Die Begegnungsreise im Jahr 2022 zielte darauf ab, die Schulpartnerschaft zu intensivieren und sich vertieft mit dem Thema „Nachhaltiger Tourismus“ auseinanderzusetzen. Die Teilnehmenden beschäftigten sich mit der Zukunft touristischer Angebote im globalen Kontext und analysierten die Herausforderungen von Massentourismus sowie die Potenziale alternativer, nachhaltiger Tourismuskonzepte. Im Mittelpunkt standen dabei der sanfte Tourismus und die Frage, wie sich touristische Angebote fairer und umweltverträglicher gestalten lassen. Die Schüler*innen der Hotelfachschulen wurden in diesem Rahmen für nachhaltige Gestaltungsmöglichkeiten im Tourismus sensibilisiert und konnten ihre beruflichen Kompetenzen durch praxisnahe Erfahrungen erweitern.
Ein weiterer thematischer Schwerpunkt der Begegnungsreise war die Auseinandersetzung mit den Auswirkungen illegaler Migration und der Sicherung des Nachwuchses in der Gastronomie. Durch Besuche in Beispielbetrieben und Initiativen für fairen und nachhaltigen Tourismus sowie durch Gespräche mit Betreiber*innen von ökologischen Tourismusprojekten im Sine-Saloum-Delta erhielten die Teilnehmenden praxisnahe Einblicke in nachhaltige Tourismusformen. Zudem standen Frauenkooperativen im Fokus, die sich für faire Arbeitsbedingungen und regionale Wirtschaftskreisläufe einsetzen.
Ein besonderes Highlight der Begegnungsreise war das gemeinsame Kochen mit lokalen Lebensmitteln wie Hirse und Fisch sowie die Organisation eines Pop-up-Restaurants an der Partnerschule in Dakar. Dieses Konzept wurde nach der Rückkehr auch in Deutschland umgesetzt und dient seither als Plattform für Öffentlichkeitsarbeit und den weiteren Ausbau des Netzwerkgedankens.